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冬季假日吃大餐?小心5個“節日黑名單”
發布時間: 2019-01-07        來源:

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  超過65攝氏度的食物和水

  1.飲食過燙易引發食管癌和胃癌:長期食用過燙的食物,容易使食管和胃黏膜上皮受損,當黏膜上皮長期受到熱食的刺激,便難以愈合,病情容易反復,最終可能造成癌變。

  2.飲食過燙易引發急性胃炎:經常吃燙飯、喝燙湯的人,損傷的食管黏膜壞死后,形成假膜,脫落后就成為潰瘍,這種潰瘍愈合后,能形成瘢痕,造成食管狹窄。得這種病的人,常自覺胸骨后面疼痛和有灼熱感,有時會出現吞咽困難的癥狀,還可引起急性單純性胃炎。

  3.飲食過燙不利于消化吸收:食物太燙,在口腔存在時間偏短,咀嚼、刺激唾液分泌及與之混合的過程都不充分,這不利于飲食的消化吸收,而且高溫的刺激往往掩蓋了味覺的充分體驗,常常難以細細品嘗食物的美味,長此以往,往往對其他食品食之不香,嚼之無味,飲食會越發單一。

  溫度在40℃左右的食物最合適,這類食物既不燙嘴,還能細嚼慢咽,以便對食物營養進行消化吸收。

  吃太重

  嫌犯:辣子雞丁、雪花肥牛、水煮魚、毛血旺、糖醋里脊

  1.吃油多,攝入過多的飽和脂肪,熱量高,會導致血液里膽固醇增加,加速血管變窄。吃太辣,容易刺激胃黏膜,嚴重時可造成急性腸胃炎,出現胃痛等。吃鹽多,可能升高血壓,也會讓皮膚變差。

  2.假日聚餐時常點的水煮魚、毛血旺、糖醋里脊及雪花肥牛就是高油、高鹽、高脂食物的典型。

  下面有一些中餐食物每一份的熱量表

  吃太干

  嫌犯:堅果;肉多菜少;喝水少

  1.假期很多人躺家里吃零食、堅果干果停不住,大魚大肉吃不停,喝飲料多喝水少,這樣都很容易吃太干,讓身體缺水。

  2.如果我們喝水太少,機體處于缺水的狀態,相應的臟器得不到充足的水分供應,就容易口干舌燥,大便干結,便秘、上火就找來了。

  吃太補

  嫌犯:鹿茸等補品;羊肉等

  1.假期里親友互訪贈送禮品,很多人會選擇補品,但補品并不適合所有人,吃太補,有時候對身體并不是好事。

  2.食用鹿茸等補品后,會促進脂肪分解,加快機體的新陳代謝,產熱增加,進而出現流鼻血、口干咽痛等。身體健康的人吃了,反而加重身體負擔。

  3.羊肉對身體有溫補作用,平時體寒、手腳冰涼及陽虛體質的人,可適當吃一些。但如果吃太多,會加重肝火大、便秘等情況,陰虛體質的人應該不吃或少吃羊肉。

  喝酒多

  嫌犯:酒、各類飲料

  1.勸人喝酒就是勸人得癌。醉酒對于人體的傷害非常大,尤其平時不怎么喝酒,一到假期就醉酒的人,擾亂了身體的平衡。

  2.酒精會造成惡心、嘔吐,嚴重者出現胃黏膜出血,在神志不清的情況下,嘔吐很容易造成吸入性肺炎等醉酒的并發癥。而且酒后神志不清時也極易造成摔傷、骨折等外傷。

  3.碳酸飲料含糖太多,幾瓶碳酸飲料喝下去,一天的糖攝入量就超標了,很容易發胖,對牙齒也不好。

  下面有5個健康飲食小貼士可以幫助你吃出健康!

  平衡飲食小貼士

  1.日常飲食中應含有小麥,玉米,大米,土豆等多種主食,外加不同的豆類,大量新鮮水果蔬菜,以及肉類、魚類、蛋類、奶類等動物來源的食品。

  2.盡量選擇粗糧食品,如未經加工的玉米,小米,燕麥,小麥,糙米等。這些食物富含膳食纖維,能增加飽腹感。

  3.選擇零食時,應以可生食的蔬菜,不加鹽的干果和新鮮水果代替高糖,高脂,高鹽食品。

  減鹽小貼士

  1.烹調加工食物時少用鹽、醬油或魚露等調味醬、調味品。

  2.避免食用高鹽零食,以新鮮的健康零食代替加工食品。

  3.不得不用罐頭或干蔬菜,干果和水果時,選擇不加鹽和糖的品種。

  查看食品標簽,選擇低鈉食品。

  1.桌上不擺放鹽和含鹽調味品,盡量避免養成添加此類調味品的習慣。人的味蕾能迅速做出調整,而一旦調整后,你就能夠享用低鹽但美味更佳的食物!

  減脂小貼士

  1.以大豆油、菜籽油、玉米油、紅花籽油和葵花籽油等更健康的油類代替黃油,豬油和酥油。

  2.選擇以禽肉和魚肉等脂肪含量較低的白肉代替紅肉,去掉過肥的肉,限制食用加工肉制品。

  3.烹調食物時,盡量以蒸或煮的方式代替油炸的方式。

  查看食品標簽,一定要避免食用含有工業生產的反式脂肪的各種加工、速食和油炸食品。

  反式脂肪往往存在于人造黃油和酥油,預包裝的零食,快餐,焙烤和炸制食品中。

  減糖小貼士

  1.限制甜食和含糖飲料的攝入,如汽水、果汁、果汁飲料、果汁濃縮液或粉、加味水、功能運動飲料和味乳飲料等。

  2.選擇健康新鮮的零食,摒棄加工食品。

  3.避免給兒童喂食含糖食品0.6個月到2歲兒童的輔食中不應添加糖和鹽,2歲以上兒童的食物中也應限制糖和鹽。

  下列情況完全不應飲酒:

  1.孕婦或母乳喂養嬰兒的婦女;

  2.駕車,操作機器或從事有相關風險的其他活動;

  3.患有酒精會加重病情的疾病;

  4.正在服用與酒精有直接作用的藥物;對飲酒缺乏自制力。

  

 

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